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凉茶的功效及品牌推荐,带您讲诉凉茶的历史渊

来源:http://www.ikarus280.com 作者:澳门太阳娱乐集团官网 时间:2019-06-28 20:35

⑶北方人喝凉茶需因地制宜:北方气候较南方有别,北方人喝凉茶常出现机体功能紊乱等水土不服表现。不过现在很多企业正在改良祖传配方,研制适合北方人的凉茶,以加速进军北方市场的步伐。

1:清热解毒茶主要适合内热,火气重的人。代表药材有银花、菊花、山枝子、黄岑等。适饮于春、夏和秋季。

毫不夸张地说,是“非典”给了广东凉茶空前的扩张机会。张俊修称:“当年全国防治‘非典’的用药目录是由广东制定的,根据广东人用药习惯,许多清热解毒类的药品被列入其中,其中,广州药业集团的‘广东凉茶颗粒’等也列入该目录中。”

由于二十四味凉茶之主要药材都偏寒凉,所以体质虚寒者、孕妇不宜饮用。二十四味凉茶所用药材较多,饮用者又不清楚二十四味凉茶内的药材,所以服用西药期间或容易药物敏感的人士,也不宜饮用,避免引起不必要之副作用。

凉茶起源于广东,因气候的关系,广东珠三角一带多热气、潮湿,再加上南方人喜欢吃煎炒燥热的食物,并习惯晚睡,所以容易“上火”。于是先辈们便将一些能清热消暑、去湿解毒的中草药如菊花、罗汉果、金银花、苦丁茶、佩兰、木蝴蝶等,配制成凉茶,演变至今,已经发展成有上百种凉茶品类。著名的有王老吉凉茶、黄振龙凉茶、廿四味凉茶、金葫芦凉茶、邓老凉茶、徐其修凉茶、清心堂凉茶等。

五、荣誉:

可口可乐“坐不住了”

板蓝根植物饮料产品为罐装310毫升,红罐是凉茶,糖成份高,是适合要求甜的口味人群。绿罐是植物饮料,低糖,是适合低糖人群。外包装有24罐装和12罐礼品装各两种。板蓝根凉茶饮料秘方是采用几千年的民间传统中药配方,依据人体基理结构保护特点,选用板蓝根、金银花、菊花、夏枯草等优质草木植物为原料,萃取其有效成分。产品口感好、味纯正,宴会对人体有益的矿物质和微量元素。除了具有“王老吉”的“喝了不上火”作用外,还有驱除病毒、提高免疫力、预防感冒之功效。

凉茶有上百种品类,著名的有王老吉凉茶、黄振龙凉茶、廿四味凉茶、金葫芦凉茶、邓老凉茶、徐其修凉茶、清心堂凉茶等。

四、按照凉茶的不同功效,凉茶可分为四类:

其实,凉茶这种功能饮料在岭南地区是名符其实的“老字号”。据记载,广东凉茶最早出现于1828年,因其具有清热解毒、降火清热的功效,在粤港澳三地深受百姓喜欢,在世界各地华人中也颇有名气,但这种名气一直囿于一方,直至2003年,一场突如其来的全国性“非典”才大为改观。

用法用量:按一包100克计,用清水4-5碗,煲至沸腾后用文火熬20-30分钟后即可饮用。

据了解,为了规范凉茶行业,目前,广东省首个强制性凉茶标准已进入终审阶段,近期将正式出台。在即将出台的这个标准里,将会公布近200种凉茶可适用的中草药。即将出台的凉茶标准首次对凉茶的配方、技术指标、卫生标准作出了明确规定,包括植物饮料的技术要求、试验方法、检验规则、包装、运输等。同时,广东也将成立专门的检测中心,对取得凉茶身份的饮料进行定期抽查,确保凉茶的饮用安全。

凉茶配制技艺以家族世袭传承下来,已有数百年历史。“文革”中,凉茶文化虽遭到了严重破坏,不仅凉茶铺关门,有关凉茶的制作器具、遗址、遗迹、史料、照片等文物也所剩无几,但其在港、澳地区仍经久不衰。

以邓老凉茶为例,目前在全国设立了十几万个销售终端点,同时不断地拓展凉茶铺这一传统的营销模式。通过整个中医药产业链运作来支持持续发展的邓老凉茶,建立了以金银花10万亩生产基地到大药房药材鉴定、科技产业园系统研发、养和科技出品推广的中医药产业链,为邓老凉茶的急速扩张建立了坚实的基础。华人首富李嘉诚旗下的和记黄埔也与白云山药业合作,将触角伸向凉茶业。

二十四味凉茶

凉茶成为文化遗产,无疑为这个行业的发展提供了很大的空间,但也会面临生产企业一哄而上的可能。

凉茶是汉族中草药植物性饮料的通称。广东凉茶是汉族传统凉茶文化的代表。凉茶是将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝,以消除夏季人体内的暑气,或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。

王老吉由地域性品牌成长为全国性品牌,也让凉茶的概念走向了全国。据介绍,红罐王老吉销售额2002年为1.8亿元,2005年迅速增长到20多亿元,当年仅在北京一地就实现了4个亿的销售收入。王老吉利乐包2005年销售额达2.3亿元,同比增长117%。2006年上半年增长将超过50%,成为广药集团内增速最快的子公司。

二十四味凉茶主要由菊花茶、茅根、淡竹叶、金银花、葛根、鱼腥草,山药、栀子,决明子、薄荷、茯苓、桑叶、蒲公英等二十四味中草药组成,有的还加入百合、银杏、陈皮、大枣、甘草、荷叶、黑芝麻、鲜芦根、白果、桔红、红花、蔗糖、可溶性玉米食用淀粉、麦芽糊精。

凉茶强制性行业标准即将出台

三、凉茶品牌:

责任编辑:西河 上篇文章:新疆民间方棋欲申报自治区非物质文化遗产下篇新闻:没有了 申博sunbet官网 1申博sunbet官网 2重写红楼,黛玉爱上的宝鸡:炎帝故里姜炎文 ·提升内涵广东凉茶:振兴岭南“老字号”[图·新疆民间方棋欲申报自治区非物质文化遗产·民间工艺--漳绒·“西安事变”70件文物赴京展览·民间工艺--棉织·民间工艺--芦扉花布

正宗二十四味凉茶含24种药材:冬桑叶、银花藤、鬼针草、鱼腥草、土牛膝、枇杷叶、五指甘、路边菊、白纸扇、金沙藤、鸭脚木、田基王、布楂叶、三丫苦、金钱草、淡竹叶、余甘子、岗梅片、黄牛茶、木槵片、山芝麻、葫芦茶、土公英、火炭母。

这些受保护的品牌主要包括:邓老凉茶、王老吉凉茶、上清饮凉茶、黄振龙凉茶、徐其修凉茶、沙溪凉茶、金葫芦凉茶、夏桑菊凉茶、宝庆堂凉茶、老中医凉茶、李氏凉茶、清心堂凉茶、杏林春凉茶、甘凉凉茶……54个凉茶配方及宣传术语得到了国家文物保护法的保护,而且还得到联合国《保护非物质文化遗产公约》在世界范围内的保护。也就是说,凉茶的“清肝明目、滋润肺燥、润燥滑肠”等说法,可正大光明使用。

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就在凉茶产业如火如荼之际,外力又为这个市场加了一把火。今年4月,广东省文化厅、香港特区政府民政事务局、澳门特区政府文化局联手,向中国文化部和非物质文化遗产保护联席会议办公室提出申请。5月25日,国务院公布首批国家级非物质文化遗产名录,凉茶位列其中。包括王老吉、黄振龙、金葫芦等粤港澳地区的21家企业拥有的18个品牌54个配方及术语受到法律保护。

但通过针对不同情况而作的改进后,如今的廿四味所用的药材有十多味至廿八味不等,需视乎不同情况(如体质、天气、病情、地域)而加减,但大致上离不开桑叶、菊花、金银花、竹叶、薄荷、茅根、罗汉果、藿香、紫苏、香薷、桑叶、薄荷、淡豆豉、苦梅根、相思藤、水翁花、布渣叶、救必应、黄牛茶及鸭脚木这类清热解毒的药材,而《香港中药材图鉴》一书亦只列出二十味。

又有知情人士透露,广州大部分的凉茶饮品进价成本低廉,但其卖给消费者至少也要5元/小壶,一般加盟小店的纯利润至少在5成以上。

2:解感茶主要医治外感风热,四时感冒和流感。代表药材有当年“非典”时期卖到天价的板蓝根。此茶四季都适饮。

“申遗”提升凉茶产业内涵

板蓝根凉茶饮料

申博sunbet官网,⑷月经期和产褥期女性不适宜喝凉茶:女性月经期和产后身体极为虚弱,尤其对冷热的刺激极为敏感,易形成淤血,引起痛经、月经不调、经量减少,严重的还有可能引起大出血、闭经。

sunbet官网,一、历史追溯:

在中国餐饮100强企业里,旗下有肯德基、必胜客等品牌的百胜餐饮集团稳居老大地位。在洋快餐快速蚕食市场的背景下,广东凉茶叫板洋饮料,“老字号”积极进行市场推广,确实令人振奋。但一杯小小的凉茶,凭什么“功城略地”,在近3年内改变百年来一直偏安南粤的命运,在全国市场迅速窜红,重新擦亮一度蒙尘的“百年老字号”招牌,取得了叫板可口可乐的资格和实力?

2006年5月20日,凉茶经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产。凉茶"既不凉、也不是茶"。它是广东、香港、澳门地区民间常用复方或单味土产草药煎熬而成的饮料,将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水作饮料喝,以消除夏季人体内的暑气,或冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。凉茶是人们根据当地的气候、水土特征,在长期预防疾病与保健的过程中,以中医养生理论为指导,以中草药为原料,食用、总结出的一种具有清热解毒、生津止渴、祛火除湿等功效的饮料。它有特定的术语指导人们日常饮用,既无剂量限制,也无需医生指导名录。

为保护这一具有深厚文化内涵的传统产业,2006年5月26日,经国务院批准将凉茶列为粤港澳三地的非物质文化遗产及第一批国家非物质文化遗产,这意味着粤港澳的21家凉茶生产企业拥有的18 个品牌54个配方及术语,将受到《世界文化遗产保护公约》及我国有关法律保护。

二、发展:

据悉,为了保护凉茶质量生命线,一部《凉茶行业标准》被提交到广东省质监局,估计年底即可出台。凉茶企业还将联合在广东贫困山区进行医药种植基地的招标。这批企业每年还将投放数千万元用于技术改造与创新,并着手凉茶检验检测中心,规范凉茶业的质量标准。

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凉茶的暴利

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不仅如此,世界饮料巨头可口可乐也终于坐不住了。据张俊修透露,今年协会在制定凉茶行业标准的时候,可口可乐公司曾表示想参与标准的制定。“协会没有答应,因为凉茶是我们广东百年特色文化,凉茶可以共享,但不可以共有。”但可口可乐仍不愿放弃,在珠三角买下了一家凉茶厂。

黄志强凉茶隶属于广州平安堂凉茶有限公司,由黄振龙长子黄志强所创,拥有癍痧凉茶、秘制龟苓膏等黄振龙亲传正宗秘方。该公司是广东省唯一家拥有行业标准并进行生产凉茶的企业之一,经质检部分多次抽检后证明,黄志强凉茶产品质量为广东凉茶之首,经过几年发展,该公司已经遍布广东各市地,店面数量达500家。

“凉茶”是我国珠江三角洲地区广大群众经常饮用的一种茶饮料。凉茶是指将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水作饮料喝,以消除人体内的暑气或因干燥引起的喉咙疼痛等疾患,以达到清热解毒、去湿生津、清火明目、散结消肿、治疗感冒喉痛等作用。

2006年5月20日,凉茶经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产。凉茶"既不凉、也不是茶"。它是广东、香港、澳门地区民间常用复方或单味土产草药煎熬而成的饮料,将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水作饮料喝,以消除夏季人体内的暑气,或冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。

“我们计划用5年时间,在凉茶市场卖出5亿业绩。”有着116年历史的老字号中药企业潘高寿董事长魏大华公布的这一计划,只是众多企业进入凉茶业的一个缩影。正因前景看好,自2003年起,除王老吉外,新南方、可口可乐、和记黄埔、潘高寿等产业巨头纷纷进军凉茶行业。

深圳市场的总代理权已经授予了三位具有实战经验的优秀的年轻人,他们一位姓赵,一位姓鞠,一位姓李,因为他们有着丰富的实战经验,因为他们怀揣着一个伟大的梦想,他们对黄志强凉茶的深圳市场已经信心十足。

熟悉凉茶行业的人都知道,凉茶生产成本低廉。国务院为凉茶正名之后,这21家受保护的企业将可以名正言顺地在全国乃至世界大规模扩大店面网络抢占市场。而其分布在城乡的其他凉茶企业和配方,并不在文化遗产保护范围之列,甚至不能再使用“凉茶”这个名称,也不能以凉茶功效术语宣传自己的产品,未入选的企业的产品只能叫“植物饮料”或者“植物提取饮料”。而21家入选国家非物质遗产的企业生产的凉茶将形成垄断形势,其中的利润不言而喻。

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板蓝根凉茶饮料是依据民间传统配方,选用板蓝根、金银花、菊花、夏枯草等优质草本植物为原料,经现代科技工艺萃取其有效成份制成多种凉茶饮料产品。板蓝根有清凉去火,驱除病毒、提高免疫力、预防感冒之功效,用它配制出的饮料不但爽口润喉、生津止渴、有淡淡的花草味,而且其具有对人体有益的矿物质和微量元素。是老少皆宜,口感好,味纯正,居家、旅游、佐餐之佳品。

凉茶虽具有百年悠久历史,且被几代人验证具有明显的保健作用,过去这一传统行业却有着尴尬的局面——没有得到全国及整个食品行业的身份认可。同时2004年底又发生了“北方狼”状告“王老吉”一事,2005年又因含有夏枯草事件(夏枯草未列入卫生部的药食共用物品名单中)而备受争议。

凉茶是人们根据当地的气候、水土特征,在长期预防疾病与保健的过程中,以中医养生理论为指导,以中草药为原料,食用、总结出的一种具有清热解毒、生津止渴、祛火除湿等功效的饮料。它有特定的术语指导人们日常饮用,既无剂量限制,也无需医生指导名录。

当时的广州羊城药业(后改名为“王老吉药业”)与广州黄振龙凉茶有限公司是广东凉茶扩张的两支生力军。王老吉第一个把凉茶的配方作适当调整,开发出“利乐包”红色易拉罐的新包装,迅速走出广东,在温州打下省外的第一个市场,继而北上北京,然后辐射到东部沿海及西南一带。目前在福建、浙江、北京、云南、贵州、四川等地销售异常火爆,甚至遥远的西藏也可以找到广东凉茶的身影。

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18 个受保护的凉茶品牌

岭南药谷、加多宝、和其正、广贝、王老吉、上清饮、安方、健生堂、邓老、白云山、黄振龙、金赛、徐其修、春和堂、金葫芦、星群、润心堂、沙溪、李氏、清心堂、杏林春、宝庆堂、福庆堂、黄福兴等22个凉茶品牌的54个配方及其所构成的凉茶文化得到了民众的广泛认可。

新时期“中华老字号”借势而上,焕发出新的魅力。广东食品行业协会调查称,2006年,凉茶产量正以40%的增速跑步发展,这令世界饮料行业的巨头可口可乐也倍感压力。而且,这一传统的南粤饮料甚至还打进了可乐的卖场,并在价位高于可乐的情况下仍然热销。在大卖场、超市,凉茶每罐卖3.5元,可乐每罐卖3元,促销时更可低至2元左右,而在餐饮店、宾馆、酒楼,凉茶卖8元,可乐则卖5元。

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凉茶的健康之路

关于凉茶的历史典故、民间传说在岭南和海外广为流传,经久不衰。数百年来,林立于广东、香港、澳门的凉茶铺,形成了一条汉族岭南文化的独特风景线。凉茶独特深厚的文化内涵使其具有持久的扩张力,这是世界上任何饮料都无法比拟的优势。

成功“申遗”,将把广东凉茶产业、凉茶文化带进一个新的发展阶段。凉茶不再是偏安一隅的地方饮品,也不单是一种解渴赚钱的商品。这一改变凝聚了几代人对凉茶文化的坚守与追求。产业巨头在原有凉茶铺的营销模式发展基础上,将更多的发展契机伸向更多的销售终端点,在加大渠道铺设的同时也在传播凉茶的养生文化。

凉茶的功效及品牌推荐

据广东一位某凉茶加盟商透露,他加盟的这家凉茶企业以低浓度的不正当手段来欺骗消费者:本应以15。7克/杯的含量标准配比的某种凉茶,却以9。3克/杯售给消费者,以此获得暴利。

因凉茶是中医药文化中的一个分支,是岭南饮食文化中的重要一环,国家的凉茶强制性标准正在研究中,将有利于规范全国凉茶市场,但凉茶文化之所以生存至今正是因为街头巷尾的上万家凉茶,国家非常重视非物质文化遗产的保护,强制性标准值得商榷。

“凉茶?可能是‘凉着喝的茶’吧!”最早给广东凉茶打出名堂的王老吉药业市场部负责人贺庆依然记得,2000年他到北京去做市场调查时人们对凉茶的漠然与无知。

自从2006年5月31日深圳第一家店开张以来,深圳市场已在短短半年间成功开发店面30家,发展速度惊人!

⑴适当地喝凉茶:适当地饮用凉茶可以起到抵御、消除外邪的作用,但如果长期大量地服用凉茶,则会伤及脾胃的阳气。因此饮用凉茶要适可而止,不能过量。

4:清热化湿茶其针对湿热气重,口气大,面色黄赤等人饮用。代表药材有银花、菊花、棉茵陈、土伏苓等,适饮于夏季。

“非典”引爆凉茶全国扩张

⑵辨别体质选准凉茶:有的人把凉茶当饮料来喝,可是有的人一喝凉茶就拉肚子,原因就在于个人的体质不同。专家提醒,阳虚体质的人容易喝凉茶拉肚子。体质虚弱者和儿童不宜饮用凉茶。

凉茶的历史悠久,公元306年,东晋道学医药家葛洪南来岭南,由于当时瘴疠流行,他得以悉心研究岭南各种温病医药。葛洪所遗下的医学专着以及后世岭南温派医家总结劳动人民长期防治疾病过程中的丰富经验,形成了岭南文化底蕴深厚的凉茶,其配方、术语世代相传。

申博sunbet官网 7各种凉茶铺在广东街头随处可见。

专家提醒:健康喝凉茶有讲究

凉茶具有独特的汉族文化底蕴。“宝芝林”因黄飞鸿早就饮誉海内外;“王老吉”的创始人王泽邦被称为“药侠”,与慈禧太后、洪秀全、太平军、林则徐等历史人物及事件紧密相连;“岭南药谷”因坐落在岭南仙山罗浮山脚,自有草药种植基地,秉承道家凉茶创始人葛洪传承地道配方而享誉岭南。名扬中外的“李众胜堂”药店的着名产品保济丸,远销东南亚、美国和加拿大等地。

“过去健力宝想叫板洋饮料,失败了。但广东凉茶实现了这个使命。一年来,凉茶的销量已经超过可口可乐在中国市场的销量!”在刚刚结束的2006中国食品博览会上,首批入选国家级非物质文化遗产的21个凉茶品牌在该博览会上集体亮相,刮起阵阵“广东旋风”。广东省食品行业协会执行会长张俊峰介绍,广东凉茶今年产销量可望达到400万吨,而2005年可口可乐在内地的产销量是317万吨。可以肯定地说,“土炮”将首次战胜“洋枪”。

国务院正名引爆凉茶商机

3:清热润燥茶特别提示,此类凉茶尤其适饮于秋季,对于口干,舌燥,咳嗽都有良好的药用功效。代表药材有沙参玉竹、龙梨叶、冬麦、雪耳等。

承载着非同一般的文化内涵的凉茶,其质量自然越来越被看重。以前,由于原料以及工艺的问题,凉茶会有质量稳定性不够高。“申遗”成功向凉茶企业提出了更高的要求,特别是如何在规模化的生产当中要具备更好的质量稳定性控制体系。

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随着王老吉供不应求,屡屡脱货,黄振龙、邓老凉茶等饮料企业也开始加盟包装凉茶的队伍中来。

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