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水井坊公司召开2016年第3次会议【澳门太阳娱乐集

来源:http://www.ikarus280.com 作者:澳门太阳娱乐集团官网 时间:2019-06-28 20:50

申报地区或单位:四川全兴股份有限公司。

全兴大曲的由来 点击数: 收藏本文我要纠错

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澳门太阳娱乐集团官网,今日四川水井坊股份有限公司公布了人事调动,公司已于昨日召开2016年第3次会议暨第8届监事会,并且在大会上推举了Atul Chhaparwal先生为监事会主席的决议。
公司简介
元末明初,水井街酒坊引岷江水,前庭当垆,后庭酿酒。水井街酒坊坚守原产地域,据守锦城繁华,传香至今。水井坊?第一坊,致敬源远流长的中国文化。
公司从事高档优质白酒“天号陈”品牌的塑造及市场营销工作,是“水井坊”及“天号陈”品牌的专营机构。天号陈酒由四川水井坊股份有限公司荣誉出品,四川水井坊股份有限公司是中国大型高品质白酒生产企业之一,企业规模及效益居行业前列。公司第一大股东是中外合资的四川成都全兴集团有限公司,其外方股东是世界500强企业之一,全球最大的高档酒业集团帝亚吉欧
2006年12月11日,全球最大的高档酒业集团帝亚吉欧旗下的帝亚吉欧高地控股有限公司收购四川水井坊股份有限公司第一大股东的部分股份,由此帝亚吉欧间接成为水井坊第二大股东。该集团拥有全球前100个酒类品牌中的17个,其中johnnie walker和guinness的历史甚至超过200年。
地理位置
成都水井坊营销有限公司总部位于“天府之国”——成都市

水井坊酒酿制技艺起源于成都锦江河畔的水井街酒坊。考古发掘证实,其历史距今有六百多年,并以其历经数百年至今仍不间断地使用,被相关专家誉为“活文物”,水井坊酒酿制技艺其历史可上溯到宋代锦江边酿制的蜀中名酒“锦江春”,在元末明初水井街酒坊的白酒酿制技艺就已经非常成熟。其间经过代代传人的不断总结、提炼、完善、传承,先后存在、酿制有“薛涛酒”“天号陈”“八百春”“福升全”“全兴成”“全兴大曲”等字号、品牌。以水井坊酒为代表的成都传统酿酒文化,在四川乃至中国蒸馏酒历史上占据了非常显著的地位。

明末清初,成都的酿酒业发展已经相当成熟,一位王姓酒商于乾隆五十一年在成都东门外大佛寺所在的水井街开设一大规模酒坊,取名“福升全”。酒坊除了地处商业中心之外,王姓酒商选址主要还看中了水井街旁的“薛涛井”,此井源出自江泉,经沙石过滤后,清澈甘冽,被誉为成都东郊第一井。传说因唐代才女薛涛曾寓居于此,此井因而得名。唐宋时期名酒“锦江春”也就是用此井水酿制,福升全酒坊以薛涛井水酿酒,并将酒名定为“薛涛酒”。此酒一问世即大受欢迎,文人冯家吉在其“薛涛酒”一诗中赞道:“枇杷深处旧藏春,井水留香不染尘;到底美人颜色好,造成佳酿最熏人。”

作者去了这些地方:
成都

随着酒坊生意不断发展,福升全于1824年更名“全兴成”。并对薛涛酒进行改造,创制出许多新品种酒,统称“全兴酒”。

彭州

邛崃

薛涛井

发表于 2000-02-11 01:35

据《华阳国志》载:蜀王开明九世定都成都后,就开始酿造“醴酒"了.醴酒 是一种不滤酒糟的甜酒,用来祭祀祖先和鬼神。在彭县竹瓦乡, 出土了两批蜀国贵族用过的青铜酒器;在成都百花潭中学内,出土了战国的镶 嵌铜壶,壶上有一幅宴乐图,描绘蜀图贵族边饮酒边欣赏舞蹈的场面。当时蜀 到汉代,成都的酿酒业进一步发展。汉代著名文学家司马相如和妻子卓文 君曾在临邛县开店卖酒。成都土桥东汉墓中有一块画像石,上面刻 有“酿酒图”,描绘了一座酒坊的情景:满载粮食的牛车来到酒房,妇女忙着 取井水,有人在大烧锅前烧火,有人在5个大酒坛内舀酒.成群的家禽家畜在四 周吃酒槽。这幅“酿酒图”反映了当时成都酿酒业的兴盛。 在唐代,成都烧酒很有名气,这种蒸馏酒可能就是杜甫说的“浓无敌”蜀 酒。到宋代,出现了“锦江春”酒,它是用薛涛井的水精心酿制而成的。到清 朝乾隆五十一年,王氏兄弟两人在成都东门外水井街大佛寺旁边 开设“福升全”酒坊,继承“锦江春”的传统,用薛涛井中的水酿酒,被人称 为“薛涛酒”,大受人们欢迎。为了扩大经营,“福升全”酒坊老板在城内暑 坊的长处,根据粮食、水源、气候等条件,对“薛涛酒”的制作工艺进行加工 改造,酿造出几种好酒,统称为“全兴酒”,满足了不同层次饮君子的需要."全 兴酒”甘醇、浓香、爽口、绵甜、超过“薛涛酒”。 “全兴成”的工匠不满足已取得的成绩,他们继续摸索、不断提高,总结出 一套独特、精湛的酿造工艺,把成都的酿酒技术发展到一个新的水平,为名酒 “本兴大曲”的产生奠定了坚实雄厚的技术基础。“全兴大曲”问世后,历年 来都被评为四川省的名酒,在全国第二届评酒会上,跨进了全国名酒的行列。它 属于大曲浓香型,是58°—60°的高度酒,酒液无色,清彻透明,酒香浓郁,和 顺回甜,以其“曲香、醇和、味净”的特殊风味享有盛名。它的包装选用方形 酒瓶,装潢精致,美观大方,是馈赠亲友、宴请宾客的上等饮料,是全国名酒 “十朵金花”之一。 成都在历史上曾酿造出清、酴酒、临邛酒、郫筒酒、乳酒、烧酒、锦江 春、竹叶青、薛涛酒、全兴酒和全兴大曲等许多名酒, 因而获得"佳酿之乡"的 美称。

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